Existem razões práticas para comprar serras japonesas para adicioná-las à minha coleção ou são apenas algo que quero comprar como um truque?
Apesar de suas óbvias qualidades excelentes para seja honesto, acho que a resposta está mais no reino do truque / curiosidade do que um acréscimo necessário ao arsenal de um marceneiro ocidental. Em parte, essa observação se baseia em todo o excelente trabalho produzido no passado por artesãos que nunca haviam visto uma serra oriental, bem como no trabalho atual feito por marceneiros que optam por não usar serras japonesas, apesar de sua fácil disponibilidade. Acho que isso por si só mostra conclusivamente que eles cumprem um desejo , não uma necessidade.
A excelente resposta de Rob cobre quase todas as bases dos prós e contras, mas Eu tenho alguns esclarecimentos / expansões.
Re. a finura do kerf. Não é totalmente correto dizer que as serras japonesas têm um corte mais fino. Eles tendem a ser muito mais finos do que a serra ocidental destinada para a mesma função - mais pronunciada em 'serras de painel' - pois devido à sua ação de tração, a placa da serra pode ser significativamente mais fina porque não precisa para resistir à flambagem quando empurrado contra a madeira. Mas existem algumas serras ocidentais destinadas a armários que são tão finas quanto uma serra japonesa (com uma placa de serra rasa e uma coluna rígida usada para resistir à flambagem).
Re. a quebra do dente, além da espessura da placa da serra, também se deve em parte aos dentes incomumente longos. Portanto, mesmo as serras de estilo japonês (veja mais sobre isso abaixo) com lâminas mais grossas do que você tenderia a ver em suas contrapartes feitas no Japão são mais propensas a quebrar os dentes do que uma serra ocidental tradicional projetada para o mesmo corte.
Relacionado ao ponto acima, um aspecto importante das serras japonesas que precisa ser mencionado é que, devido ao seu desenvolvimento histórico, a geometria do dente se desenvolveu amplamente para trabalhar em madeiras macias e outras mais macias. Como resultado, há um forte argumento contra as serras japonesas para marceneiros que trabalham principalmente com madeiras nobres, particularmente em espécies mais duras ou mais resistentes. Espécies de corte fácil, como a noz negra americana, não representam um grande problema, mas você só precisa recorrer a outras espécies comuns, como carvalho e bordo duro, para desafiar os dentes delicados de uma serra japonesa. Multiplique esse risco múltiplo se estiver trabalhando em densas madeiras tropicais. Independentemente do que você os usa para cortar, a expressão "deixe a ferramenta fazer o trabalho" nunca foi tão adequada.
Para quem deseja experimentar o mecânica de uma serra oriental sem ir até o fim e comprar uma serra japonesa com alguma despesa, então há uma série de serras ocidentais com geometria de dente semelhante que cortam no curso de tração. A maioria não tem dentes muito finos, mas pelo menos você pode experimentar a ação de corte por puxão com um custo modesto.
Se o que você procura é uma serra de corte fino de corte fino, para encaixe, por exemplo, é muito fácil hoje em dia ter a impressão online de que as serras japonesas são o único caminho a percorrer. Mas é claro que isso é um absurdo porque sempre houve a necessidade desse tipo de corte na marcenaria ocidental. Existem serras traseiras convencionais do estilo "serra de cavalheiros", que têm lâminas tão finas quanto suas equivalentes japonesas. Podem ser comercializados como serras de barbear e, em alguns casos, têm dentes extremamente finos: estão disponíveis de 32 pontas e superiores.